肝脏在人体内有着重要的作用，人体所有物质都需经过肝脏代谢。如果肝脏发生疾病，那么脂肪、糖原、凝血因子等物质均无法合成，身体就会受到严重的损害。
在现如今这个快节奏的生活状态下，一部分由于饮食习惯的不正确，因此肝脏所需承受的压力是非常大的，久而久之便会导致出现肝衰竭、肝癌等严重后果。
但并不是所有蔬菜都对身体和肝脏有益处，很多肝病或其他疾病的发生是由不良饮食导致的，因此在对蔬菜食用方面要特别当心，还要注意区分。
为什么一查出肝病就已经到了晚期呢？肝脏是我们体内最大的内脏器官，它不仅负责分解和代谢我们摄入的有害物质，还参与制造蛋白质、储存糖原等功能。因此，肝脏的健康对我们的整体健康至关重要。
然而，由于肝脏没有痛觉神经，所以当肝脏受损时，我们往往无法感知到明显的症状。这也是为什么很多人在发现肝病时已经到了晚期的原因之一。此外，一些不良的生活习惯也会增加我们患肝病的风险。例如，长期饮酒、熬夜、暴饮暴食等不良习惯都会对肝脏造成损害。这些不良习惯不仅会破坏肝脏的功能，还会增加患肝病的风险。
提前了解肝病的5个信号，有助于防患未然1.早起后浑身无力
经过一晚上的休息，身体应该感觉到很有劲，状态很好，但是如果早起后出现了乏力，困倦等症状，并且增加睡眠的时间仍然没有改善，这就要警惕可能是肝病上身了。
因为在肝脏受损的情况下，身体补充的营养无法得到正常的转化，整个身体都处于营养不足的状态，这就会使人体有疲惫感。
2.食欲不振
说到食欲，人们可能最先想到的就是脾胃了，压根儿不会想到这有肝脏什么事儿。
其实肝脏不仅是排毒的脏腑，同样也是我们身体里面消化系统的重要组成部分，一旦肝脏的功能降低，那么消化饮食也就会受到影响。
而且在中医里面也有“肝气横逆”和“肝病传脾”的说法。
当身体里面的肝阳气过重，就会对脾胃造成影响，也会出现饮食不振、呕吐反酸等病症的出现。
.脸色发黑
肝脏对铁的代谢起着非常重要的作用，肝脏内储存着铁元素，肝细胞一旦遭到破坏，便会趁机流入血管当中，使血液中的铁含量增加，让脸色发黑发暗，甚至会出现黑眼圈。
肝不好的人黑眼圈格外明显，脸色黯淡无光，肝功能长期异常黑眼圈会更明显，即便充分休息也不能得到改善。
4.黄疸
正常情况下肝脏可以分解和代谢旧血细胞，产生胆红素，胆红素对人体而言是有毒害性的。当肝功能下降后，血液中的胆红素无法正常代谢，于是就出现了黄疸。即虹膜、皮肤、尿液黄染的症状。
5.蜘蛛痣
这是肝脏受损到一定程度时，内分泌系统紊乱，无法消灭雌激素，血液中的雌激素含量增加，导致毛细血管扩张，皮肤上出现蜘蛛痣。一般集中在前胸后背、四肢、颈部、面部等部位，这也是肝病恶化的信号。4种蔬菜，被称为“烂肝王”，肝不好的人，请少吃或不吃1.腌制蔬菜
腌制蔬菜是很多人喜爱的美食，如泡菜、咸菜等。然而，这些蔬菜中含有大量的盐分和有害物质，如亚硝酸盐和硝酸盐。这些物质在体内会转化为致癌物质，对肝脏造成损害。
此外，腌制蔬菜中还含有大量的防腐剂和食品添加剂，长期食用也会对肝脏造成负担。因此，肝不好的人应该尽量避免食用腌制蔬菜。
2.青西红杮
青西红柿则说明还没有成熟，这种西红柿里面会含有有毒的龙葵素，所以吃起来会有苦涩感，吃完后还会感觉恶心想吐。
对于肝脏而言，龙葵素的进入会加重它的工作负担，损伤到肝细胞，久而久之就会导致肝功能受损，所以西红杮一定要吃红色完全成熟了的。
.发芽的土豆
发芽的土豆是另一种对肝脏有害的蔬菜。当土豆贮存时间过长或贮存条件不当，会产生大量的龙葵素，这是一种有毒物质，对人体健康造成危害。
摄入过多龙葵素会导致中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，长期食用还会对肝脏造成损害。因此，肝不好的人应该避免食用发芽的土豆。
4.久泡木耳、银耳等真菌食物
木耳、银耳等食物本身对人体无害，并且营养价值非常高，做法多样，很多人喜欢吃。但是，这种食物在不能浸泡太长时间，不然会滋生黄曲霉毒素。
这种毒素破坏力很强，进入人体内后会对肝脏造成巨大损害，然后导致肝脏发生病变。
并且，这种毒素耐高温，在炒菜锅或高压锅里都能存活。所以，浸泡的时候最好不要超过一个小时，久泡的木耳和银耳尽早丢弃。
肝不好吃什么调理最好？这4种食物最养肝护肝1.杂粮
杂粮是非常有益于肝脏的食物，尤其是高纤维杂粮。高纤维杂粮可以帮助肝脏排出多余的毒素和废物，减少肝脏的负担。
例如，糙米是一种非常有益于肝脏的杂粮，它富含铜、锌等微量元素，可以帮助肝脏合成细胞膜；燕麦也是一种非常有益于肝脏的杂粮，它富含β-葡聚糖，可以帮助肝脏提高免疫力。
2.核桃
核桃含有丰富的亚麻酸、谷维素、钙、不饱和脂肪酸等成分，这些成分可以起到护肝的作用。核桃中还含有一种名为丙烯酰胺的物质，它具有抑制肝癌的作用。此外，核桃还能够调节肝脏中的脂肪代谢，预防脂肪肝的发生。
.草莓
肝脏不好的人平时可以适当吃草莓，草莓作为较好的养肝食物，对于有肝脏病变在威胁健康的人来说想要获取丰富的维生素，胡萝卜素，吃草莓是不错的选择。
营养全面提供对肝脏细胞有保护作用，在功能增强后身体排泄有害物质的速度加快，可以避免毒素堆积。
本身草莓还有养护肝脏，明目的作用，可以在保养身体的过程中用来获取营养。4.桑葚
桑葚是一种非常美味的食物，鲜香味甜多汁，用途也非常广泛。既可以把桑葚晒干后泡水喝，也可以直接吃。
桑葚具有极高的营养价值，里面含有丁二酸，胡萝卜素，纤维素和各种氨基酸等营养物质，适当吃一些桑葚可以将体内的垃圾与毒素快速排泄出去，从而减轻肝脏负担，提高肝脏的代谢功能。
