阿牧郎番茄火锅创始人、内蒙古阿牧郎餐饮连锁有限公司董事长
叶飞品牌策略专家、自媒体高端人物访谈《叶·问》创始人、牛羊传奇哈木格品牌策略机构总经理叶飞
02月04日，立春。
由内蒙古自治区餐饮协会品牌推进委员会主办的阿牧郎番茄火锅全球合伙人招募大会在呼和浩特召开。阿牧郎番茄火锅创始人、内蒙古阿牧郎餐饮管理有限公司董事长张建军与近名与会者分享了阿牧郎品牌发展经历以及未来发展规划。
年出生的张建军，第一次面对这么多人讲话。临上台前，他喝掉了桌子上的半杯水，那个场景就像战士要赶赴疆场的一次壮行。
“未来，阿牧郎将走出内蒙古，成为番茄火锅品类的领军者。1年内在呼和浩特周边城市开出15家店，分阶段分步骤地走出内蒙古，三年在全国开出75家！”创立于年的阿牧郎餐饮管理有限公司前身为牧羊颂餐饮管理有限公司，是一家有着深厚餐饮运营管理经验的本土知名企业。旗下独立运营品牌“阿牧郎番茄火锅”打破传统蒙、川、京火锅三大派系的格局，打造了中国第一个番茄火锅品类。
以“五个番茄一锅汤”打造番茄火锅营养美味新标准，成为呼和浩特排队最多的新派火锅。张建军的另外一个身份是小肥羊加盟商，他也是呼和浩特、鄂尔多斯乌审旗、包头萨拉齐小肥羊加盟商运营者。
年11月10日，由中国民族贸易促进会品牌工作委员会、内蒙古品牌建设促进会主办、内蒙古品牌大会组委会联合相关机构承办的第四届内蒙古品牌大会上，阿牧郎番茄火锅品牌估值达到2.23亿。
医生转行干餐饮：先从给小肥羊大厦擦玻璃开始
这其实是个特别励志的故事。
张建军的父亲是个乡村医生，直到现在依然开着自己的诊所。他的原则就是用最合适的药给病人解决问题，能吃药就不打针，能打针就不输液，是远近闻名的大善人，家庭康乐，也受人尊重。
受父亲影响，张建军也学医问诊，想成就一番事业。医院，也开了一个诊所，既想治病救人，也想发家致富。
后来发现，这个行业不太适合他。诊所也需要时间积累，坐诊得耐得住寂寞。想挣钱，也不是那么容易。“能吃药解决的，就得打针输液。良心上过不去。”
曾从医6年，虎头蛇尾。
但总还想干一番事业的心还在。
后来承干过工程，还从北京加盟了一家保洁公司，为企业、家庭做保洁。
当时他瞄准了餐饮，最火的就是小肥羊。6年，小肥羊引进3i和普凯基金万美金，简直让餐饮人觉得不可思议。更不可思议的事情是8年，这家餐饮品牌在香港上市了。
为了做小肥羊加盟商，张建军甚至提出了给小肥羊大厦做外立面保洁不要钱的举动。以此引来大家对这个年轻人的
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