近日，杭州市农业科学研究院葛莹、章学东等作者在《浙江大学学报（农业与生命科学版）》第48卷第1期发文《乌骨鸡活性肽对糖尿病小鼠血液生化指标和组织病理学的影响》。文章揭示了乌骨鸡活性肽具有一定的降血糖、降血脂和保护胰腺、肝、肾等器官组织的功效，且mg/kg乌骨鸡活性肽的灌服效果优于mg/kg。
葛莹,张雷,王欢欢,楼立峰,李庆海,黄沁,章学东*
杭州市农业科学研究院，杭州324
杭州市农业与社会发展科研主动设计项目（A04）
中文摘要
为了观察乌骨鸡活性肽对糖尿病小鼠的功能作用，本研究通过酶解、离心、超滤和冷冻干燥等步骤，从乌骨鸡胸肌中制备得到分子量小于5kDa的活性肽；并将链脲佐菌素（streptozotocin,STZ）诱导的糖尿病小鼠随机分成低剂量组、高剂量组、药物组和阳性对照组（n=10），分别灌服mg/kg乌骨鸡活性肽、mg/kg乌骨鸡活性肽、30mg/kg阿卡波糖和生理盐水安慰剂；另设正常小鼠对照组并灌服生理盐水。测定各处理组的起始体质量和空腹血糖水平，以及连续灌服30d后的终末体质量和血液生化指标，并切片观察组织病变情况。结果表明：试验终末，阳性对照组的体质量显著降低（P＜0.05），而其他4组均增加。与阳性对照组相比，低剂量组、高剂量组和药物组的终末空腹血糖水平较低（高剂量组和药物组，P＜0.05）；总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平较低，而高密度脂蛋白胆固醇水平较高（高剂量组，P＜0.05）；超氧化物歧化酶活性较高，而丙二醛含量较低（高剂量组，P＜0.05）。低剂量组、高剂量组和药物组的胰岛素水平和胰岛面积显著高于阳性对照组（P＜0.05）；3组肝、肾指数高于正常对照组，但细胞肿胀、空泡化等病理变化少于阳性对照组。综上所述，乌骨鸡活性肽具有一定的降血糖、降血脂和保护胰腺、肝、肾等器官组织的功效，且mg/kg乌骨鸡活性肽的灌服效果优于mg/kg。
关键词
乌骨鸡;活性肽;链脲佐菌素;糖尿病小鼠;降血糖作用
本文引用格式
葛莹,张雷,王欢欢,楼立峰,李庆海,黄沁,章学东.乌骨鸡活性肽对糖尿病小鼠血液生化指标和组织病理学的影响.浙江大学学报（农业与生命科学版）[J].,48(1):78-85doi:10./j.issn.8-..04.
GEYing,ZHANGLei,WANGHuanhuan,LOULifeng,LIQinghai,HUANGQin,ZHANGXuedong.Effectsofbioactivepeptidesfromblack-bonechickenonbloodbiochemicalparametersandhistopathologyindiabeticmice.JournalofZhejiangUniversity（AgricultureLifeSciences）[J].,48(1):78-85doi:10./j.issn.8-..04.
精要导读
糖尿病一直是人类健康的巨大威胁，据世界卫生组织预测，全球范围内的糖尿病患者数量将在年达6.43亿（
