青花郎的高端化，是对品质、品牌、品味的极致追求。
?文
蒋冰雁
?编
高雯
“赤水河左岸庄园酱酒”，3月19日，青花郎战略定位升级，声量响彻赤水河两岸。让人不禁追溯，年7月15日，青花郎新战略发布“中国两大酱香白酒之一”的时刻。
从“两大酱香白酒”到“左岸庄园酱酒”，从对标茅台到与世界级美酒对话，从年到年……四年时间，不仅凝聚了郎酒翻天覆地的变化，也勾勒出青花郎的高端化发展路线。
品质高端化
战略定位，说到底，是品牌向市场、向消费者传递出的最核心也最具“攻击性”的占位，这是一个自上而下的过程。
▏定位不是一句口号，必须要有实力证明自己配得上。
从“中国两大酱香白酒之一”到“赤水河左岸庄园酱酒”，透过几个字的变化，就能窥见青花郎的发展、升级、蜕变，但没有改变的，是用心酿酒的初心与匠心，核心一如既往是要让更多人了解郎酒的品质。
赤水河能生产高质量酱酒的流域到底有多长？大概是从贵州仁怀茅台镇到四川古蔺县二郎镇的这49公里，这里被誉为“中国酱香白酒黄金产区”，其他流域两边都是悬崖，酿酱酒的土地资源极其稀缺。
这里诞生了茅台，也诞生了郎酒。
年，第四届全国评酒会上，评选出了十三大名酒，其中只有茅台和郎酒是酱香型白酒。至少在年，郎酒和茅台从品质、价格、产量等各个方面可以说是一个量级的，这也是“中国两大酱香白酒之一”的支撑。
虽然酱酒的工艺基本一致，但在这49公里里，微生物和气候并不完全一样，小环境也有所差别。长期以来，酱酒都以茅台为标准，郎酒也不例外，例外的是，郎酒一直在思考，如何利用小环境的差异性把品质做得更极致。
于是，有了现在的郎酒庄园，有了生、长、养、藏这样全世界都没有的工艺。
在众所周知的两次投粮、九次蒸酿、八次发酵、七次蒸馏取酒、历时一年的“一二九八七”酿造工艺流程之后外，露天坛储、山谷罐储、室内坛储、天然洞藏的长期储存更是郎酒“慢工”的匠心坚持。先用陶坛盛装，在天宝峰露天放一年，把不好的成分挥发；再将酒输送到大罐里继续醇化稳定；然后从大罐分为小罐放到金樽堡室内存放静养；之后一批最好的酒放入天宝洞、地宝洞、仁和洞等天然溶洞中储藏、陈化老熟。
▏每一瓶郎酒从投粮到出厂之前，都经历了至少7年时间的沉淀，这一时间在未来还将被拉长。
去年重阳，耗时8年时间，规划投资50亿，年产6万吨制曲、2万吨高端酱酒的郎酒庄园吴家沟生态酿酒区正式启用。吴家沟生态酿酒区依山而建，远离尘嚣，与自然和谐共生，这也使得青花郎的气质里更多一份宁静和超脱。
而吴家沟生态酿酒区全面建成后，将与郎酒庄园其他生态酿酒区共同形成5万吨优质酱酒年产能。此前，郎酒也表示每年将新增吨用于青花郎和红运郎等高端产品。
目前，郎酒庄园老酒储存已达13万吨，未来将突破30万吨。因此，以青花郎为代表的高端郎酒在未来储存的时间将会更长。
在天宝洞里，一坛坛郎酒已经存了二三十年了，这样的时间和耐心，不仅沉淀出了郎酒的价值，更展现出了郎酒的匠心。
▏匠心，是刻在骨子里的郎酒基因。
品牌高端化
品质回归时代，品质毫无疑问是第一位的。但是，良好的发展态势，是怀揣着初心不断提升，走得更高、更远。
▏因此，只有回归是不够的，还要有发展和提升。
基于青花郎的品质和内涵，郎酒一直在做回归；而基于附加和提升，郎酒提出了品质、品牌、品味的“三品战略”，并围绕其进一步打造郎酒庄园。
放眼近几年来白酒行业的发展，“后花园”的打造可以说进入了密集期，白酒企业致力于盘活酒厂的空间、产品、文化、人脉资源，将其打造成为全域旅游、酒庄旅游、体验消费、社交消费等多功能的全产业链模式。
但遗憾的是，很多“后花园”的打造流于表面，并没有形成聚合效应。
▏文化是贯穿“后花园”的核心，郎酒打造郎酒庄园的出发点，是对品质的极致追求。
郎酒并不是为了简单地做个旅游庄园，而是为了品质，为了保证做出最好品质的郎酒，并通过郎酒庄园的形式，将郎酒的生产工艺与储存过程——生、长、养、藏四个阶段最为直观地展现给消费者，让更多的人在诗意的酒庄里，亲身领略到郎酒与自然的融合，深刻了解到郎酒的品质与匠心。
随着“三品战略”的渗透，郎酒庄园越来越受欢迎，很多精英人士纷纷打卡郎酒庄园。
在这一过程里，青花郎价值不断回归，郎酒品牌故事持续丰富，圈层视野不断扩展，青花郎朋友圈也汇集了各行业的顶级大咖。
著名主持人董卿现身吴家沟启用现场，张斌、朱广权空降郎酒庄园天宝洞品尝老酒；著名表演艺术家朱时茂带领余名青花郎核心合作伙伴探秘郎酒庄园；“中国好声音”导师谢霆锋与最强战队在金樽堡相遇……从著名主持人到艺术家，从文化名人到企业家，从专家学者到酒业同行，青花郎朋友圈在不断扩容。
从年青花荟成立，经过两年多时间的发展，覆盖城市已经从60个拓展至超过个，加入的高端酱酒爱好者也从+人拓展至+人。
青花荟与郎酒C端战略保证了消费者对郎酒的品味体验，而在郎酒庄园的进一步打造中，品质坚守与品牌拉升也体现得淋漓尽致，生产、体验、消费的边界在“三品战略”下被打破。
实际上，品质、品牌、品味的极致追求是郎酒一直在做的事情，而“三品战略”的提出让此前的坚持有了支撑，也让未来的延伸空间得以升华。
品味高端化
对品味的极致追求如何体现？
无论是葡萄酒、威士忌，还是朗姆酒、龙舌兰，任何品类的酒在品质上都和环境息息相关，这也是为什么会有明确产区的概念。对于在品味上有极致追求的消费者来说，产区中有哪些品牌和酒厂，口感有什么差别，都了然于胸。
如果再细化一些，那么就是具体的品牌和酒庄。
▏为什么82年的拉菲是公认最好的？
这一方面来源于拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候得天独厚，另一方面则来自于拉菲酒庄的极致打造与追求。资料显示，拉菲庄园平均树龄在四十年以上，每年的产量大约三万箱酒，产量居所有世界顶级名庄之冠。此外，拉菲酒庄的葡萄种植完全遵循传统方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟，并且严格筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求，严格记录每年葡萄园的果实质地和酿制流程。
庄园打造的背后，是严苛的品质坚守，是文化内核的再现，也是实实在在的品味体验。
白酒作为世界六大烈酒之一，产区打造的意识近年来逐渐增强，在此前评选的全球10大烈酒产区宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉中，中国占据6席，但是中国白酒一直没有一座真正的酒庄，中国白酒如何走向世界也一直是企业与行业不断探索的话题。
年，郎酒开始对世界顶级名酒发展模式进行思考和学习，形成了郎酒庄园的萌芽。历经13年的努力，终于初步建成了集品质、品牌、品味于一体的郎酒庄园，世界级白酒庄园终于成形，“庄园酱酒”顺势而生。
“现在，我们可以自豪地宣布，中国终于有了自己的世界级白酒庄园及庄园酱酒。今天起，郎酒庄园与世界级酒庄同行，青花郎与世界级美酒对话——青花郎正式升级定位为：庄园酱酒。”
随着3月19日上午郎酒董事长汪俊林的声音回荡赤水河谷，“郎酒立志为中国打造一座世界级白酒酒庄而奋斗”的目标得以实现，中国白酒的发展模式也由此进入一个新的阶段。
“左岸”是酿造顶级酱酒的天选之地，“庄园”已经形成“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系，青花郎全新的定位也传递出郎酒驶入了新的发展赛道，这一赛道，是与世界同行。
笔至此处，已无需多言。时间和结果是最好的语言，郎酒定下了一个目标，并用13年实现，这份沉淀和耐心，这种和时间相处的模式，就是郎酒骨子里的气质。
正如很多到过郎酒庄园的人所言，站在郎酒庄园，就看见了郎酒的未来。
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